La Dirección de Bromatología otorgo nuevas certificaciones del programa municipal “Carnicerías Saludables”.

Esta vez, la carnicería Don Pedro, ubicada en Juan G. Muñoz 411, recibió la renovación de la oblea que certifica el cumplimiento de los requerimientos establecidos (carnet de manipulador de alimentos, curso habilitante de manipulador, condiciones de venta de mercadería, espacio de trabajo, personal de trabajo, etcétera) y, el resultado correcto de los análisis bacteriológicos. Esta certificación deberá revalidarse cada 6 meses, realizando nuevamente todo el proceso para su determinación.

Mediante esta iniciativa, el equipo profesional de la Dirección de Bromatología realiza visitas periódicas a los establecimientos que elaboran y fraccionan productos cárnicos, tomando muestras en manos de operarios y en las diversas superficies de trabajo.