En la mañana de este jueves se llevó a cabo una jornada de capacitación en manipulación de alimentos sin TACC (trigo, avena, cebada y centeno) es decir sobre la elaboración de alimentos sin gluten y los cuidados que se deben tener hacia las personas intolerantes a esta proteína vegetal.
El encuentro, que tuvo una gran concurrencia, se desarrolló en el Centro Cultural Ernesto Sabato y fue organizado por el Municipio de Rojas en conjunto con el Municipio de Junín.
Allí, además de conocimientos, se despejaron dudas sobre la correcta manipulación de materiales sin TACC, los productos envasados con las etiquetas que se encuentran en el mercado, etcétera.
