La Dirección de Bromatología informó a todos los establecimientos que expenden productos cárnicos y derivados que se continuarán con los operativos de control a efectos de salvaguardar la salubridad de los consumidores, verificando procedencia de la carne, correcta conservación de sus propiedades organolépticas y situación sanitaria de cámaras frigorífica.
“Pedimos a todos los establecimientos que expenden carnes y derivados tener las condiciones higiénicas sanitarias correspondientes, para garantizar las buenas prácticas en la manipulación de los alimentos y las facturas de compras que den fe de la procedencia de la carne”, resumieron.
